Cinco cocineros tradicionales y 11 chefs de Santa Marta encantaron con sus recetas en el III Concurso de Preparación de Pez León del Parque Tayrona y Acodres Magdalena usando los 77 peces león cazados durante el IV Torneo de Captura y Extracción de Pez León, que se realizó en las bahías de Chengue, Gayraca, Neguanje, Cinto y Guachaquita del Parque Tayrona.

El evento contó con el apoyo de la Unión Temporal Concesión Tayrona, Defensa Civil del Magdalena, Eco Parche Tayrona, Armada Nacional, Alcaldía de Santa Marta, Fondo de Promoción de Santa Marta, las escuelas de buceo, los prestadores de servicios, el empresario José Cadena, entre otros aliados de la conservación.   

Elizabeth Hernández, coordinadora del subprograma de Recursos Hidrobiológicos del Parque Tayrona, mencionó que con estas actividades se disminuye la cantidad de peces león que afectan los ecosistemas del área protegida por eso se promueve su consumo entre los restaurantes y cocineros, a quienes se les muestra las bondades consumir la especie.

Algunas de las recetas exhibidas en el concurso fueron lluvia de estrellas marinas, pez león en salsa gold, olas en playas de cayeye, filete aromatizado con caldo de té, matcha y coco; filete en paupiotte de malanga con salsa de zapote, limón y hierbas; entre otras.  Los jurados calificadores fueron Rubén Darío Sossa, Nelson Lastra y María De La Hoz.

El ganador del III Concurso de Preparación de Pez León fue Roberto Pardo, chef del Restaurante Rincón Caribe Rodadero, quien expresó su alegría por participar en el evento, puesto que así se demuestra que se puede consumir y es una proteína exquisita con la que se preparan ricas recetas.

En cuanto al IV Torneo de Captura y Extracción de Pez León los ganadores fueron Calipso Center Diver, Acuario El Rodadero y Tayrona Subacuático. Todas estas personas recibieron los reconocimientos en el acto de premiación que se realizó en la bahía de Santa Marta.